中国拥有最为悠久的酿酒历史和极其丰富的酒文化,同时,中国白酒也以香型繁多,名酒荟萃等诸多优势而享誉中外。
改革开放以来,伴随全国经济的崛起,人民生活水平开始不断提高,酒类消费在国内得到迅速增长。而后在中国酒类产品的不断国际化和年轻消费者成长的大环境下,啤酒、红酒以及洋酒等现代化酒类产品的消费群体也开始在国内市场迅速增长,形成了传统与现代并存的市场格局,在国内市场构筑起一个庞大而多样化的市场局面。同时,在酒类市场的竞争日益激烈的大环境下,各类白酒品牌与香型开始不断推陈出新,我国酒类市场一度形成百家争鸣之势。
Market analysis
市场分析
纵观我国白酒市场:茅台、泸窖、五粮液等国内一线品牌始终占据白酒市场的主导地位,销售额与市场占比均位列前茅。而我国西南地区作为国内极具代表性的白酒产区,以其丰富的历史文化积淀和美食文化风格著称于世。
相较于贵、川两地的产区成熟与多年市场沉淀积累的市场知名度,云南白酒独具民族特色且充满了文化深度和内涵。而作为白酒行业消费大省,云南一直以来也被称为“小曲清香王国”,以其独有的少数民族文化聚集而成的“云派清香”独树一帜。
Yunpai Baijiu
云派白酒
云南人均白酒消费量居全国前列,酿酒历史悠久,生物资源富集,区位优势独特,发展白酒产业有条件、有资源、有市场。过去几十年,在以玉林泉、云之鹊、杨林肥酒、醉明月、鹤庆乾等为代表的云南本土知名品牌的不断努力和创新的前提下,“云派白酒”经历了巨大的变革与发展:各大云南本土酒企逐渐将云南民族文化与云南酒文化相融合,结合云南人口味创新推出一系列极具云南本土特色的定制化酒类产品,成功获得了消费者的青睐。
因此“云派白酒”在不断向茅台、泸州老窖等西南头部品牌看齐的同时,也成功营造了巨大的市场发展前景。
Market outlook
市场前景
尽管“云派白酒”市场潜力巨大,但同样面临一些挑战和问题:
近年来,以“茅台热”引领出的“酱香热潮”在酒类消费群体中风靡一时,这也间接导致了各类品质参差不齐的酱香产品进入云南市场,其中包括大量自烤酒的面世、以及各类假冒伪劣产品涌入市场,严重拉低了消费者对云南酒类品牌的市场信任度。
正因如此,消费者对酒类产品本身品质和品牌形象的重视也开始逐渐增加,在注重酒类香型选择的同时,愈发注重酒类产品的高品质、个性化、多样化。这也间接推动了云南市场上高端酒类产品的需求增长,同时带动了云南本土优质品牌的崛起。
伴随消费者对高品质、高端酒类产品的需求不断上升,“云派白酒”高端酒品牌销售额也将快速增长,预计占据市场份额的比例将继续扩大。
Summit Forum
云派清香高峰论坛
为围绕云南省委、省政府打造世界一流“绿色食品品牌”的战略部署,云南省工信厅2019年出台了《关于促进白酒产业转型发展的实施意见》,高位统筹推动云南白酒发展的政策与方针。2023年6月30日,云南云之鹊酒业有限公司隆重举办“2023云南‘云派清香’创新发展高峰论坛”,本次论坛旨在探索在“大清香时代”崛起的大环境下,共同探讨云南酒企如何抓住机遇,通过文化、品质的双创新,建立独特的“云派清香”产区价值体系和表达体系,形成独有的产区优势。同时讲好云南白酒品牌故事,做大做强云南白酒品牌,振兴云南白酒。
End
尾言
在本次高峰论坛,云南云之鹊酒业不仅作为“云派清香”的先导者,还将在现场正式发布高端产品——金喜鹊,正式打开“云派清香”的高端化路径,在让广大消费者了解和真切感受“云派清香”品质文化的同时,建立云派白酒的文化自信,树立和提升白酒市场与消费者对“云派清香”的产品信心和消费自信。
金喜鹊酒系云南云之鹊酒业的主打产品,其选用与茅台同质的红缨子高粱为原料,以窖藏12年的纯粮基酒,由国家白酒专业评委、国家一级品酒师和一级调酒师商绍琴老师领衔的国家白酒大师团队匠心打造,属“云派清香”高端白酒代表之作。
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